Cơ thể thiếu hoặc thừa vitamin C có những tác hại gì?

Vitamin C là một trong những vitamin và khoáng chất rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.Tuy nhiên khi nạp thừa hay thiếu víitamin C đều có những tác hại cho cơ thể.

1.VITAMIN C CÓ TRONG ĐÂU?

 

Trái cây: dâu tây; chanh; đu đủ; bưởi; kiwi; dưa vàng; cam; mâm xôi; dứa; dưa hấu; nam việt quất; đào; mơ; anh đào; mận; chuối; táo; lê, nho; ngô; trái bơ.

Rau: hạt tiêu đỏ; bông cải xanh; súp lơ; bắp cải; cà chua; măng tây; cần tây; cải Brussels; dưa chuột; thìa là; đậu xanh; cà rốt; tỏi; khoai tây; đậu Hà Lan; hành tây; tỏi tây; củ cải đường.

Rau thơm: húng quế xanh; kinh giới

Các loại rau khác: rau mùi tây

Thật không may, một lượng lớn vitamin C bị mất đi trong quá trình nấu. Nó rất nhạy cảm với không khí, nước và nhiệt độ. Khoảng 25% lượng vitamin C trong rau quả có thể bị mất chỉ đơn giản bằng cách đun sôi trực tiếp, thậm chí chỉ trong vài phút. Sự thất thoát vitamin C tương tự cũng xảy ra trong trường hợp đông đá trái cây và rau quả.

Nấu trái cây và rau quả trong thời gian dài (10-20 phút) có thể làm mất hơn một nửa lượng vitamin C. Đối với trái cây và rau đóng hộp và sau đó được hâm nóng lại, chỉ còn lại một phần ba lượng vitamin C.

Ăn các thực phẩm giàu vitamin C trong rau quả tươi, chưa qua chế biến là cách tốt nhất để tối đa hóa lượng vitamin đưa vào trong cơ thể.

2.LỢI ÍCH TỪ VITAMIN C ĐẾN CƠ THỂ?

 

• Vitamin C là thành phần cần thiết cho quy trình kiến tạo mô liên kết. Thiếu vitamin C thì vết thương, vết loét khó lành.

• Vitamin C cải thiện tình trạng chuyển hóa chất sắt bằng cách đẩy mạnh quy trình hấp thu chất sắt qua đường tiêu hóa cũng như dự trữ chất sắt trong gan, lá lách và tủy xương. Thiếu vitamin C thì chức năng tạo hồng huyết cầu bị đình trệ.

• Vitamin C kích hoạt hoạt tính của bạch cầu và gia tăng sự thành lập kháng thể. Thiếu vitamin C thì cơ thể dễ bị nhiễm trùng. Kết quả nhiều công trình nghiên cứu cho thấy vitamin C ở liều cao, khoảng 500mg mỗi ngày, có khả năng thu ngắn thời gian bị cảm cúm.

• Vitamin C cần thiết cho hoạt động của tuyến thượng thận để bài tiết kích tố chống tình trạng căng thẳng thần kinh (stress).

• Vitamin C yểm trợ chức năng giải độc của gan. Vitamin kích hoạt quy trình đào thải các kim loại nặng như chì. Thiếu vitamin C thì cơ thể dễ bị dị ứng với thuốc men, thực phẩm, hóa chất. Thêm vào đó, cơ thể người không có đủ vitamin C thường có khuynh hướng bị tăng chất béo cholesterol.

• Vitamin C còn có tác dụng gia tăng đề kháng và tăng tính hấp thu chất sắt, thực vật.

3.TÁC HẠI KHI CƠ THỂ THIẾU HỤT VITAMIN C

 

Thay đổi tâm trạng

Sự thiếu hụt này ảnh hưởng đến trạng thái cảm xúc của một người. Người thiếu vitamin C sẽ thường xuyên nóng nảy và dễ bị kích động, ngay cả khi đây không phải là tính cách của họ.

Mệt mỏi

Người thiếu vitamin C rất dễ bị mệt mỏi ngay cả khi đã ngủ ngon giấc hoặc giảm mức tiêu thụ năng lượng tổng thể. Khó chẩn đoán rằng cơ thể thiếu vitamin C nếu chỉ dựa trên dấu hiệu mệt mỏi.

Giảm cân

Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến giảm cân không giải thích được và thậm chí khiến một người nào đó trở nên gầy gò. Đây là hiện tượng phổ biến ở những người bị suy dinh dưỡng.

Bầm tím

Một dấu hiệu chỉ ra rằng bạn gặp vấn đề với lượng vitamin C là khi xuất hiện vết bầm tím dễ dàng. Nếu bạn thấy mình bị bầm tím khi chỉ va chạm rất nhẹ, hoặc bầm tím không giải thích được và không nhớ vì sao nó xuất hiện, hãy nói chuyện với bác sĩ.

Đau người

Cơ bắp, khớp mỏi và đau báo hiệu sự thiếu hụt chất dinh dưỡng như vitamin C. Đôi khi triệu chứng này không được chú ý hoặc bị nhầm lẫn với các bệnh khác như viêm khớp.

Vấn đề răng miệng

Vitamin C rất cần thiết cho sức khỏe răng miệng, thiếu nó có thể gây tụt lợi. Đây một dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng.

Nhiễm trùng

Vitamin C cần thiết cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thiếu chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến hệ thống miễn dịch bị tổn thương, khiến bạn dễ mắc bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng khác thường xuyên hơn.

Tóc và da khô

Tóc khô, ngay cả khi đã dưỡng ẩm, và da khô, bị kích ứng hoặc mẩn đỏ mặc dù đã sử dụng các loại kem hoặc kem dưỡng ẩm, cũng là một dấu hiệu cho thấy lượng vitamin C chưa đủ.

4. QUÁ LIỀU VITAMIN C CŨNG KHÔNG TỐT CHO SỨC KHỎE

 

Nếu dùng vitamin C liều cao và dài ngày có thể bị viêm loét dạ dày, tiêu chảy và đau bụng, ngoài ra còn có thể đọng oxalate, urat dễ gây sỏi thận. Nếu dùng đường tiêm liều cao có thể gây tán huyết làm giảm thời gian đông máu.

Khi cần thiết phải dùng đến vitamin C, không nên uống vào chiều tối vì nó gây kích thích gây mất ngủ. Không dùng đồng thời vitamin C với sulfamid (thuốc kháng khuẩn) vì có nguy cơ kết tủa gây sỏi đường tiết niệu.

Không dùng vitamin C với deferoxamin vì làm tăng độc tính của sắt với các mô, đặc biệt mô tim có thể dẫn tới tim mất bù.

5.UỐNG NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐỦ LIỀU LƯỢNG?

Chỉ 1gram/ ngày là đủ, các bạn nhé!

 

Nguồn: tipslamdep

 

Xem thêm: Nhà thuốc làm đẹp

Lý do con gái hay giận dỗi trong tình yêu các chàng trai không thể không biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *